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      實行“統防統治”管理建立標準化茶園基地

      發布時間:2023-10-23
      四川嘉竹茶業有限公司結合當地的實際情況,從2005年開始邀請了中國農業科學院茶葉研究所、西南農業大學等單位專家進行現場指導,結合本地實際,開展了統防統治茶園管理模式的實踐。通過幾年的探索,編制了《茶園管理操作規程》,對基地茶園實行“五統一“管理措施,具體做法是:
      一、因地制宜、創造條件建立茶園基地
      1.認真調查,確定影響茶葉質量安全的原因
      四川嘉竹茶業有限公司所處茶區屬丘陵地貌,茶農歷來有在茶行間種柑橘樹的傳統,部分柑橘病蟲害和茶樹病蟲害會交叉感染,同時柑橘常年施用農藥較多,施藥飄溢對茶葉質量的影響非常大。2005年僅茶園相對連片集中的同心村茶園3000畝,間種柑橘的茶園就達到90%以上,茶葉質量安全形勢非常嚴峻。為此,公司在相關部門的支持下以及鎮、村、社干部的積極配合下,深入到同心村400多戶茶農的8000余個茶園地塊進行調查,層層召開會議,引導茶農轉變觀念,實施茶果分離,為建立標準化茶園基地創造條件。
      2.尊重茶農意愿,合理種植茶園喬木
      為合理解決茶樹遮陰問題,引導茶農實施茶林混植,在有條件的茶園種植無需施藥的桂花、銀杏、海棠等經濟作物,既能解決遮陰問題又能產生經濟效益。通過兩個多月的努力,公司在該村建立了茶園基地示范點,并以點帶面逐步擴大基地面積。至今公司已經建立了以同心村為核心的標準化茶園基地2.2萬畝,其中有機茶基地3000畝,出口備案基地6000畝,cap認證基地1萬畝。
      二、組建四級管理體系,實施“統防統治“
      針對茶農較為分散、傳統的茶樹病蟲害防治“見蟲就施藥“、不重視安全間隔期等問題,公司組建了四級茶園管理網絡服務體系,開展茶樹病蟲害的“統防統治“,即建立“統防統治中心一片區負責人一統防大隊一茶園管理小組“工作流程。
      1.成立統防統治中心
      負責茶園基地的建設與管理。設立了農資配送中心,對基地茶園生產所用投入品實行統一零利潤配送。并聘請農技師負責病蟲害預測預報、宣傳、咨詢、現場診斷等工作;同時確定專人負責肥料、農藥的購進、配送、去向登記、宣傳等工作。
      2.設立片區負責人
      公司將基地茶園劃分為多個小片區,聘請村干部擔任片區管理負責人,協助統防中心進行宣傳,引導茶農轉變觀念,科學種茶,并協助中心農技師監測茶園病蟲害發生情況。
      3.組建統防大隊
      負責對茶園進行統—病蟲害防治。公司組建了一支專業統防大隊,統一配備噴霧器50多臺、防治隊員50余人。防治隊員根據農技師指導意見,按規定的劑量對已達到防治指標的茶園地塊進行施藥防治,并認真地做好施藥記錄和注明安全間隔期。
      4.設立茶園管理小組
      由10戶以上茶農自由組合成立一個茶園管理小組,并推選一名小組長,以小組為單位與公司簽訂《茶園種植購銷協議》。公司對茶農實行“連帶聯?!按胧?,將每個組成員構成一個利益共同體,各小組根據具體情況,采取交納保證金、寫承諾書等措施促進組員之間的相互監督,茶農的茶葉質量安全意識得到進一步增強。
      三、嚴格質量管理,建立茶葉質量追溯管理體系
      1.實施源頭規范管理
      公司制作發放“嘉竹茶園質量追溯管理卡“給每一戶茶農,對茶農的每個茶園地塊進行編號管理,并進行風險評估分類。每戶茶農的茶園基本情況在管理卡上面備案,每個茶園地塊扦插由公司統一制作的“嘉竹綠茶園“地塊標識牌,便于質量追溯和監督安全間隔期。
      2.嚴格收購環節把關
      公司于2008年通過了haccp認證,將收購環節確定為關鍵控制點,在收購環節建立了準人制度,由茶農填寫采摘地塊,驗質人員認真查看茶葉品種、施藥記錄、安全間隔期等,確保原料是安全的、可控的、可追溯的才予以收購。
      四、采取“ipm”綜合防治措施,實行良好農業規范
      公司實施gap認證,基地茶園嚴格規范操作,做到管理有依據、追溯有記錄,基本實現了從茶園到茶杯全程可控、可追溯。
      一是強化宣傳,轉變觀念,二要強化生態環境保護,三要大力保護生物種群平衡,四是科學治理害蟲,五要重視茶園取水安全,防止流域污染。
      建立與茶農合作雙贏的利益聯結機制,調動茶農積極性
      為了充分調動茶農科學種茶的積極性,公司建立了與茶農合作雙贏的利益聯結機制,采取“三優兩免一補一返“等具體措施與茶農進行緊密聯結,確保各項技術措施落實到位和茶農增收。
      “三優“即優惠提供農資,設立農資服務窗口,零利潤為廣大茶農統一配送茶園生產投入品;優先收購,設立專門窗口收購基地茶園鮮葉;優價收購,按市場價上浮10%—20%收購基地茶葉原料。
      “兩免“即免費為廣大茶農提供技術指導和發放各種技術宣傳資料,不定期培訓茶園管理技術。免費為協議茶園施藥。
      “一補“即對按照《茶園管理操作規程》要求管理的茶園,每畝每年給予安全用藥補助費用。
      “一返“即按照鮮葉交售量,年底對茶農提供的每公斤鮮葉再給予一定比例的返利。
      公司自建立“統防統治“管理模式以來,經濟效益、社會效益十分明顯。一是經檢測的公司所有批次茶葉質量符合日本《肯定列表制度》要求,茶葉質量得到了保障,并獲得國內外客戶的肯定,公司的銷售收入和利潤大幅增長。二是茶農的組織化程度大幅度提高,茶農得到的實惠明顯增加,每畝茶園每年投入化學農藥下降了50%以上,每畝茶園每年增收800~1000元。
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